柴鱼高汤100cc，酱油30cc，酒30cc，味淋30cc，砂糖10公克

　　1、酒烧除酒精，与其他材料煮开，即可熄火。

　　2、备註：以此酱料作料理时，煮汁里除了放薄片牛肉外，还可加入魔芋、豆腐、洋葱等材料。