简介 我个人是水饺的爱好者，常包给家人和同事吃，也常变换馅料尝试不同的新口味，这道鲜虾香菜水饺是最受欢迎，人气最高的一道料理，鲜虾的脆甜搭上香气十足的香菜，简单又美味怎么吃都不会腻 材料绞肉600g 虾仁300g 香菜150g 葱3根 姜1小块 水饺皮(约65张)1包 【醃肉料】酱油2大匙 盐1小匙 米酒2大匙 胡椒粉1大匙 香油2大匙 【醃虾料】米酒1/2大匙 盐1小匙 白胡椒1/2小匙做法1

　　 葱姜切碎放入全部的【醃料】和绞肉拌匀至起黏性

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　　 香菜洗净切细末拌入肉馅中

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　　 虾仁洗净用厨房纸巾吸干水分，去除肠泥用【醃虾料】拌匀备用

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　　 每张饺子皮包入适量的肉馅和虾仁

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　　 不管捏任何的花样都可以，只要能包裹住馅料

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　　 起一水锅，水开后放入水饺，用漏勺轻推动水饺，避免饺子沾黏，大火煮至水饺浮起，加入一杯冷水，再以中火煮至沸腾，重复此动作两次

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　　 捞起浮起的饺子即可装盘