简介 添加当季绿竹笋的素水饺,口感爽脆,经麻油炒过的馅料香气四溢,即使无肉,吃起来也同样令人满足~ 材料

　　鸡蛋 4颗,绿竹笋 2支,豆干 4片,干香菇 4朵,冬粉 1把,水饺皮 40张,蔬菜油 1大匙,麻油 1大匙,盐 适量,酱油 适量

无肉也香----五色素水饺的做法

　　干香菇,冬粉泡软切细丁,绿竹笋,豆干切细丁备用

　　 鸡蛋在碗里打散,加少许盐,以平底锅煎成蛋皮后切末备用

　　 热锅加蔬菜油与麻油爆香豆干丁,续加香菇丁炒至香味飘出

　　 加笋丁,以适量酱油调味,等笋丁炒至九分熟时加入蛋末,冬粉,最后将馅料炒熟即可,馅料放凉后就可以用水饺皮包成饺子了