大黄皮12张，内馅材料：300公克，猴头菇100公克，香菜末80公克，胡椒粉1小匙，麻油1大匙

　　(1)将猴头菇洗净后切片，放入滚水中汆烫，捞起沥干水份备用。

　　(2)花枝浆、猴头菇、香菜末及所有调味料一起搅拌均匀，即为馅料。

　　(3)将每张大黄皮内都包入40公克的馅料，对折成半圆形后，再用手捏出花边并压紧，依序完成12个，再用大火蒸10分钟即可。