准备今天的主角「芹菜」

　　 芹菜切碎末

　　 肉馅：选择肥肉较多，且切成小立方(个人觉得剁成肉末，较无口感)

　　 准备姜末

　　 白菜选择上半部菜叶（梗吃起来较硬）

　　 将芹菜白菜、姜末、肉搅拌

　　 油先加可防出水，加入胡椒粉、酱油等等调味

　　 醒面中，帮面团盖上湿毛巾(一至两小时)

　　 杆皮?开始包饺子

　　 好吃的饺子上桌