材料木瓜(1只)、生鱼(1条，1斤左右)、鸡脚(5只)、红枣(6枚)、生姜(3片)调料油（4汤匙）、盐（2汤匙）

　　1、洗净鸡脚，剁去鸡脚趾。烧开半锅水，倒入鸡脚焯一下，直至鸡脚血水褪去，变得硬挺呈微黄色，捞起沥干水待用。

　　2、洗净膛好的生鱼，在鱼身上斜划几刀，用盐抹遍鱼身。

　　3、木瓜刮去皮，剖开去籽后切成块。红枣洗净去核，生姜切片。