嫩豆苗 (baby pea sprout) 100g

　　白玉菇 (white beech mushroom) 80g

　　松茸菇 (brown beech mushroom) 80g素

　　高汤 (vegetable stock) 500ml

　　开水 (boiling water) 500ml

　　盐 (salt) 1小匙 (tsp)

　　香菇粉 (mushroom powder) 1/3 小匙 (tsp)

　　1) 豆苗洗净，沥干水分；

　　2) 白玉菇和松茸菇去根；

　　3) 锅中放素高汤，水和菌菇，煮开后，用中火煮5分钟；

　　4) 熄火，加香菇粉调味后，放豆苗搅匀，淋几滴香油。