排骨400g，牛蒡1根，铁棍山药1根，枸杞10g，盐少许

　　1.排骨用水冲洗干净，剁成小块。大火烧开煮锅中的水，下排骨汆烫片刻后捞出备用

　　2.牛蒡和山药刨去外皮，切成滚刀块，老姜切片

　　3.将汆过水的排骨、牛蒡、山药、枸杞、姜片一同放入汤煲中，加足量清水没过食材，大火烧开后，调小火慢熬2个小时，加匙盐调味即可