玉米是广东人的叫法，就是玉米，玉米芯当然就是玉米芯了。用玉米来煲汤十分讨好，材料便宜，味道甜美。中医认为玉米仁有健脾和胃的功效，而玉米芯则有利尿、祛湿、降脂、降压、降血糖的作用，对于现时春天湿度高，人感到湿闷郁滞有很好的舒缓之效。3-4人份材料：排骨：500克甜玉米：4条粉葛：1个(700克左右)蚝豉：6粒红枣：6颗陈片：1片水：8碗

　　1. 粉葛洗净去皮，最好撕去硬根，切块；

　　2. 甜玉米去衣洗净，用刀切下玉米仁剩玉米芯，玉米仁留日后用；

　　3. 蚝豉用水稍微搓洗一下；红枣洗净拍扁去核；陈皮浸软，刮去内瓤；

　　4. 排骨洗净切块，汆水捞起冲净；

　　5. 煮沸清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐即可饮用。

　　功效

　　清热祛湿、生津止渴、祛湿毒，特别适合少运动、出汗少的热底人士饮用。