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虾仁辣白菜年糕汤的做法

发布时间:2019-03-09 13:24:16

  虾仁辣白菜年糕汤的做法

简介 很喜欢韩国年糕,韧韧的,糯糯的,配上辣白菜、时蔬和肉类,美呆了。 材料

  原材料:

  韩国年糕约1/2磅辣白菜5块仁1杯玉米1杯青豆1杯红萝卜1/2条

  调料:

  精盐适量胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙高度酒1茶匙麻油1/2汤匙

虾仁辣白菜年糕汤的做法

  一、将虾仁放入一碗,放盐1/2茶匙,胡椒粉1/2茶匙、高度酒1茶匙,抓腌放在一旁,红萝卜切粒,再把年糕煮至熟透,捞起;

  二、用清水冲洗,可以减少汤水的粘稠;

  三、锅里放水,放韩国辣白菜,慢火熬约15分钟,让辣白菜出味,再放青豆、玉米、红萝卜,烧约5分钟;

  四、倒入虾仁和年糕,大火滚至虾仁刚熟即可收火,撒入胡椒粉1/2茶匙、麻油1/2汤匙、鸡精1茶匙(可省略),搅拌几下即可。

小诀窍

  一、煮熟年糕后用过冷河,是为减少做汤时的粘稠感;

  二、配料可以按自己喜欢的材料去组织,如放咸肉、香肠、午餐肉等,蔬菜也可以用自己喜欢的青菜。

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