简介 4天连假下来放纵的大吃大喝~~来一点简单又下饭的热炒吧~~10分钟快速香喷喷上桌，便当菜也很ok唷！ 材料

　　蛋 4~5个,虾仁 100g,泡菜 80g,盐 适量,白胡椒 适量,蒜末 1茶匙

虾仁泡菜蛋松的做法

　　1、蛋打匀，虾仁略腌渍后拍过后切碎，泡菜切细末备用。

　　2、适量油热锅，先将蒜末炒香后下虾仁末，炒到略微转红色，下泡菜末。

　　3、炒到水份收比较干后，下蛋汁以筷子画圈圈的方式拌炒。

　　4、等到蛋液开始凝固后转中大火翻炒几下。

　　5、起锅前加上盐巴和胡椒调味即可。我有撕了点海苔片配着一起吃更提味！