简介 这是ㄧ锅两菜作法、轻松上菜。
材料 鸡翅 12只,桂竹笋 ㄧ支,蒜 8粒,八角 两粒,葱 4支,月桂叶 四片,二砂糖 三大匙,油 两大匙,酒 350cc,酱油 200cc,素蚝油 半大匙
焦糖鸡翅vs焦糖油闷笋的做法 起油锅将蒜爆香捞起，将二砂小火入锅溶化。再把鸡翅元放入油糖锅、蒜头也入，小小火煎到表面有焦香状。
大约要做七-八分钟。再开中大火，呛上酱油入味，再加入酒、八角、月桂叶。ㄧ起煮。
笋子切小块，在这时ㄧ起入锅油闷。
大约汤汁快干时，放ㄧ点点素蚝油。中小火慢慢烧出红稠。
将笋与鸡翅分开，就是家常的两道菜。