简介 最近菜价高贵！ 在超市一把青葱居然卖69元… (⊙０⊙) 如何精打细算过生活？！不是数学很好的人， 但好好利用食材准没错！！ 将二节鸡翅切分为两部分：翅腕与翅尖端， 翅尖端搭配青木瓜煮一锅清爽可口的青木瓜鸡汤；翅腕则用干贝蠔油、绍兴酒等来煨煮一道滋味美妙的贵妃鸡，完美利用二节鸡翅双食谱～来看看如何一起料理！ 材料鸡翅尖端20只 青木瓜未去皮去籽570克 姜片切丝三片 米酒一茶匙 水7杯(量杯) 盐适量 鸡翅腕12只 姜片切丝三片 绍兴酒两茶匙 薄盐酱油两茶匙 李锦记干贝蚝油一大匙 薄盐酱油一茶匙 冰糖一茶匙 青木瓜鸡的高汤1/2量杯 绍兴酒数滴做法1

　　 青木瓜鸡汤做法：滚水锅入翅尖端汆烫后取出略为冲洗干净备用，姜片三片切细丝、青木瓜去皮去籽以汤匙刮除白膜切适口大小

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　　 汤锅入约7量杯的水、放入姜丝、米酒与鸡翅尖端加盖煮至滚，维持滚沸10分钟后转小火，让汤持续加盖再煮约20分钟放入青木瓜片，再煮约10分钟，加适量盐调味滚沸整合味道即可。食用时只取汤和青木瓜片！

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　　 贵妃鸡做法：鸡翅腕以醃料先醃10分钟，起浅油锅将翅腕两面煎上色取出备用。同一锅(倒掉多余的油)留一些油爆香姜丝，

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　　 续放入鸡翅腕、蠔油、酱油、冰糖拌炒(酱料放入时火关小才不易喷溅)，加入1/2量杯的青木瓜鸡高汤后加盖煨煮，约8至10分钟后掀盖滴数滴绍兴酒添香、收汁至喜欢的程度即可盛盘。

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　　 一清爽、一浓郁；完美组合加上完全利用！