简介 加上大蒜奶油酱及香料烘烤的面包香气十足，非常惹味。 材料高筋面粉440g 全麦面粉110g 酵母粉6g 糖30g 盐6g 水320g 奶油45g 蒜瓣8瓣 奶油50g 盐1/2小匙做法1

　　除奶油外其余食材全部放入搅拌缸中打成团后再加入奶油，打至不黏缸。

2

　　取出面团在桌上继续搓揉至光滑，整圆后放入抹油的容器，发至两倍大。

3

　　发酵过程中可先做香蒜酱：蒜瓣捣成泥，和室温软化的奶油拌匀，最后加入盐拌匀即可。若气温太高可先放冰箱。

4

　　发酵完成后将面团压出空气，分成4等分，滚圆后松弛20分钟。

5

　　擀成楕圆长片后卷成卷。

6

　　4个长方型烤模舖上烘焙纸，这4个正好放入一个1/2 sheet的平烤盘。擀好的面卷放入烤模，最后发酵约40-60分钟。

7

　　发酵完成，在面团表面刷上蛋液，并用刀片在中间划一道刀痕。

8

　　抹上香蒜酱，并撒些干燥的巴西利。

9

　　375°F烤约25分钟。