简介 这是比较传统的宴客菜，但以营养学来说，却是道蔬菜、菇类和肉类均衡的菜肴。而且过程并不烦复，端上餐桌瞬间吸引大家的目光，家庭主妇必学，当围炉团圆时用它也可以很丰盛。 材料三节鸡翅6支 香菇5大朵 绿花椰菜一颗 葱.生姜数片 蒜头3瓣 醃料：酱油、米酒少许一大匙 调味料：酱油一大匙 糖、蚝油一匙 米酒、白胡椒粉适量 太白粉一大匙 香油些许做法1

　　鸡翅剁成三段，用醃料先醃10分钟（中途要翻面），然后过油备用（过油片刻不必熟，上色即可）。

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　　煮滚一锅水，滴少许香油，烫熟绿花椰，捞起泡冷水保绿备用。

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　　另起油锅，先爆香葱姜蒜头等，加入一大碗高汤（如果没有就用冷开水），除太白粉外的调味料全部倒入一起煮滚，再把鸡翅和香菇下锅，盖上锅盖焖煮至熟。

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　　把葱姜蒜头捞起，然后太白粉水慢慢加入拌匀（要浓稠），待汤汁收乾，拼盘即成。