简介 南瓜是讨喜的食材。可以是装饰品、可以是食材。入菜、入甜点也没问题。松软微甜加上咸鸭蛋的香气，巴在年糕上，每一口都吃的到食材的美味香气，快来试试吧 毛妈卡洛琳。拾记 https://www.facebook.com/momacaroline 材料年糕一包400g 咸鸭蛋2颗 南瓜(小)1/2颗 姜末1小匙 红萝卜丝适量 葱2支 熟白芝麻(可不用)适量 盐少许 糖1/2匙做法1

　　 备妥食材

2

　　 咸鸭蛋外壳剥干净后，蛋白切小丁、蛋黄随意剥小块、红萝卜切细丝

3

　　 南瓜切细条状

4

　　 准备姜末

5

　　 锅子内放约二大匙的油，依续放入姜未、蛋黄。蛋黄边炒边将其揉散开，接着再放红萝卜丝

6

　　 锅内的蛋黄炒散开、 炒出香气后，放入南瓜继续拌炒

7

　　 放入一大碗的水，盖上锅盖闷煮约三分钟

8

　　 准备一锅滚水煮年糕

9

　　 打开锅盖，南瓜等食材均已经熟透并且软了，这时放入年糕、蛋白继续拌炒。同时可以放一些盐、糖，调整味道、加入白胡椒粉增加香气，最后撒上葱花

10

　　 待汤汁大约都收干了，酱会巴在年糕上，即可以盛盘食用。食用前可依个人喜好，加一点白芝麻也很适合喔