简介 小时候很喜欢这个鸡蛋饼乾，脆脆的，里面软软的，充满蛋香。现在很难买到这个怀旧小吃，自己做超简单，不用奶油烤，一口一个，好滋味！ 请也支持我的Facebook专页唷*^O^* http://www.facebook.com/MrsPsKitchen1 材料全蛋1颗 蛋黄2颗 糖120克 低筋面粉90克 发粉半茶匙 盐1/8茶匙做法1

　　 大碗内放全蛋及蛋黄，用电动搅拌器打发，出现泡沫时下糖拌匀，打发约五至八分钟，至蛋液呈淡黄色及稠身，有绞路（可用蛋液写8字）

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　　 然后筛入盐，面粉及发粉，轻力拌匀。如蛋浆太稠身，可加少许牛奶

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　　 将蛋浆倒入哜花袋内，剪一个小口，在烘焙纸上哜上圆形，约2cm

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　　 放入烤箱180度烤约15 - 18分钟，或至表面金黄色即成！

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