主料：鸡腿肉，鸡翅根，鸡爪（一整只鸡味道更好）

　　辅料：海鲜酱油1杯，啤酒1瓶，香油1勺，花椒，干辣椒，白糖，姜，老抽，葱段，大蒜

　　1、将所有材料洗净备用，调好三杯鸡酱汁备用：海鲜酱油：老抽=3:2（一大杯） 啤酒1瓶、料酒1勺。

　　2、鸡洗净切块。

　　3、鸡肉冷水下锅，大火烧开后焯水断生即可。

　　4、将焯过水的鸡肉捞出，用水龙头水冲净备用。

　　5、坐锅烧热，加一杯植物油及适香油，放葱姜蒜、花椒、干辣椒煸香。

　　6、将焯过水的鸡块倒入锅中，大火翻炒。

　　7、加入调好的酱汁，翻炒。

　　8、加入半勺白糖（可按各人口味增减）

　　9、先用小火煮入味，盖起锅盖，再用大火收汁即可。出锅喽~~~~~