简介 将牛肉炖的香软嫩口，搭配甘醇酱汁与番茄的天然酸甜，让整锅炖肉美味又下饭！丰富多料的一大锅炖肉也象征新的一年丰盛美满喔！ 更多食谱与料理故事欢迎来我的粉丝页 www.facebook.com/janelikitchen 材料牛肋条约500g 牛边肩约500g 淬酿酱油露适量 番茄3-4颗 洋葱1-2颗 红萝卜2根 白萝卜1根 姜片7-8片 八角2-3个 米酒1大匙 冰糖1大匙 辣椒两根做法1

　　 备齐食材与调料，牛肉、番茄与洋葱都切块，红萝卜白萝卜可切块或切丁

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　　 牛肉先用滚水川烫，捞起备用

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　　 热油锅，爆香姜片

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　　 将牛肉、番茄、洋葱下锅翻炒

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　　 加入酱油、冰糖、米酒与少许的水调味，继续翻炒至洋葱软

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　　 将步骤5的炒锅内所有食材酱料全部倒入另外一个卤锅

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　　 加入红萝卜与白萝卜、八角、辣椒，然后把卤锅的水量加到盖过所有食材即可盖上锅盖，以中小火炖煮60-90分钟

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　　 丰富美味又大方的番茄炖牛肉出炉啦！