甜豆 10个，杏鲍菇 一条，虾仁 100g，红萝卜 适量，盐 适量，姜丝 少许，酒 少许

　　1、红萝卜切丝或切花备用。

　　2、锅中放入姜丝和杏鲍菇干煸把杏鲍菇的香气煸出来。

　　3、再放入红萝卜和甜豆拌炒一下。

　　4、再放入虾仁拌炒，加点酒去腥味。

　　5、拌炒一下即可加盐调味即可。