材料三文鱼、玉米粒、芦笋、甜橙、柠檬汁、面粉、牛奶、白酒、盐、胡椒、洋葱末、黄油

　　(1)三文鱼加盐、胡椒、柠檬汁、白酒腌渍入味，放入煎盘煎至两面金黄成熟。

　　(2)将玉米粒和面粉混合，加入牛奶及盐等调味，糅合后做成饼，用黄油煎熟。

　　(3)芦笋取嫩头，焯水后取出，用黄油加洋葱末翻炒，再加盐、胡椒调味。

　　(4)甜橙挤汁，用小火浓缩。

　　(5)将煎好的鱼肉装盆，配上玉米饼、芦笋和橙肉，淋上甜橙汁即可。

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　　三文鱼可根据需要烹制出不同成熟度。