材料：

　　一排豬仔骨 Pork Ribs

　　二礶菠蘿 Pineapple

　　半加侖果汁（蘋果或橙或菠蘿汁）

　　紅蘿蔔 Carrots

　　薯仔 Potato

　　甘籃菜 Buissels Spouts

　　水蘿白 Radishes

　　蘑菇 Mushroom

　　鹽 Salt

　　黑胡椒粉 Black Pepper

　　茴香粉 Funnel

　　大錫盤一個

　　做法：

　　1＞將鹽，黑胡椒粉，茴香粉拌勻地塗抹在排骨上上下下，腌只少二小時。

　　2＞預熱焗爐400 度。

　　3＞大錫盤內先放排骨，一礶波蘿連汁舖在排骨上，蓋上鍚紙，先焗二小時。留意會否汁亁，可適量加果汁。

　　4＞二小時後，加入所有蔬菜及波蘿。蓋上鍚紙，再焗二小畤。如若汁亁，再加果汁。

　　5＞二小時後，除去鍚紙，焗廿分鐘至半小時至排骨表面金黃。此時骨肉已可分離。

　　6＞刀沿骨邊切。便可享用。