简介 相信大家都吃过大阪烧吧! 这道改良版的和风海鲜豚阪烧 选用干贝风味酱油露来调味 大大提升食材的鲜甜度 让料理更加简单与美味呢~ 材料蛋2个 太白粉.面粉1小匙 水2大匙 (馅料)火锅肉片3~4片 (馅料)高丽菜片.洋葱丝ㄧ大碗的量 (馅料)起司片或乳酪丝适量 (馅料)虾或任何海鲜适量 装饰调味：美乃滋 柴鱼片 海苔香松适量 日式和风酱油露干贝风味1匙做法1

　　火锅肉片加入少许干贝酱油露醃抓一下备用。虾或海鲜处理好备用

2

　　蛋打散，材料中的太白粉和面粉加水调开，蛋液和粉液搅拌均匀，加入约1匙的干贝酱油露来调味拌匀

3

　　热锅少许油爆香洋葱丝和肉片

4

　　加入高丽菜和虾仁拌炒至虾变色,起锅备用

5

　　取1平底锅来煎蛋饼皮，待蛋浆液快凝固时放上做法4.的馅料，再放上起司片或乳酪丝(馅料集中放在同一边喔)

6

　　将蛋皮盖住馅料，再以小火煎2分钟。待起司片或乳酪丝稍软化即可起锅

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　　加上美乃滋、柴鱼片、海苔香松享用囉!