材料高筋面粉250g 可可粉4g 砂糖20g 食盐4g 鸡蛋1颗 水(鸡蛋 水)170ml 酵母3g 无盐奶油20g 钮扣巧克力数颗做法1

　　 除了盐、无盐奶油及可可粉外，面包食材全入面包机锅中(开盖)启动乌龙面团(or有面团拌合的模式)2回合约30分后，依续加入食盐及奶油拌合均匀，取出面团将其分切为2份，其中一份放回面包机锅内加入可可粉及少量的水(约莫5cc)拌合后，将双色面团盖上湿布发酵50-60分。

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　　 一次发酵后，将面团分切成8等份滚圆休息十分，再将面团各别杆开，取一白一黑(可可)包覆轻卷起再休息十分钟。

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　　 将双色包覆的面团杆成水滴型(勿过度杆压以免全混为可可色)内包覆数颗钮扣巧克力后卷起，或杆成长方体包覆后折起，后发40分。

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　　 将面包以已预热200/200，烘烤12-13分，出炉放凉，即为大理石双色巧克力卷。

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　　 钮扣巧克力隔水融化。将已放凉的大理石巧克力卷表面抹上适量的融化巧克力后，再洒上无糖可可粉装饰，即成为最跟风的脏脏包。