主料：米饭(蒸)300克，干紫菜200克，辅料：鸡蛋150克，丝瓜100克，柿子椒110克，黄瓜50克，调料：盐10克，色拉油21克，白醋30克，白砂糖40克，黄酒21克

　　1.将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；

　　2.紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用；

　　3.蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；

　　4.小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；

　　5.腌飘瓜切1厘米宽的长条；

　　6.白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。

　　食物相克：

　　米饭(蒸)：大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

　　鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。