材料200克牛仔骨 1罐菠萝（切片） 1/2红灯笼椒 1/2青灯笼椒 3瓣蒜头 4汤匙蜜糖 牛肉腌料 1/2茶匙梳打粉 1/2茶匙糖 1/4茶匙白胡椒粉 1茶匙麻油 1茶匙粟粉 1汤匙豉油 1汤匙水 酱汁材料 1茶匙粟粉 1茶匙豉酒 4汤匙蜜糖 100毫升菠萝汁（来自罐装菠萝）做法1

　　将灯笼椒切件

2

　　蒜头切片

3

　　并将菠萝切粒

4

　　将牛仔骨切件，加入腌料腌5-10分钟

5

　　将酱汁材料倒入搅拌碗内拌匀混和

6

　　用平底镬烤牛仔骨直至牛肉的脂肪排出

7

　　然后加入蒜片，煮至牛仔骨两面呈金黄色

8

　　加入菠萝及灯笼椒，快速搅拌

9

　　最后加入酱汁并煮至浓稠

10

　　上碟即可