材料醃制猪肉 酱汁调料 芡汁 *溶于10ml水中做法1

　　将猪肉碎和香菇在碗中混合

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　　用手将茄子的外表沾上生粉

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　　放一匙猪肉陷在茄子上

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　　重复此动作直至所有材料 用完

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　　将茄子有猪肉的一面朝下放入锅中煎

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　　当猪肉变成金黄色后 翻面

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　　再加热适量油，加入蒜蓉和豆豉翻炒

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　　之后加入酱汁调料煮滚

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　　将酱汁浇到煎好的茄子

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　　即成

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　　豆豉酿茄子