简介 红酒没喝完正好拿来煮牛肉丸。牛肉丸不只是平日，趴踢时也是颇受爱戴一道菜，不论是大人小孩都喜欢。它除了够味，也因为好拿、好准备，再加上经济实惠，非常受到大家的欢迎。 材料牛绞肉250g 洋葱2颗 红椒半颗 青葱2枝 酱油适量 义大力蕃茄酱汁1瓶 辣椒随意做法1

　　 牛绞肉先用些许红酒醃过，并放入冰箱冰镇约一小时。

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　　 将红椒、青葱、洋葱先放到食物绞拌机拌匀，然后将牛肉放入食物绞拌机拌匀。最后加入酱油继续搅拌数分钟，直到牛肉开始产生黏腻的感觉。

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　　 将4用手搓成圆球状。一颗肉球大约一个汤匙大小

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　　 红酒和蕃茄酱汁放入锅中煮滚。汤底滚了之后，加入一颗颗的肉球。加入全部肉球之后，再煮20分钟即可。

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　　 冷的牛肉丸也适合带便当。