原料：白芸豆、酱汁。

　　酱汁的调制：

　　1、大蒜拍扁，剁成碎末，添加凉开水浸泡10分钟；

　　2、取一勺芝麻酱、一勺甜面酱、一勺豆豉辣酱混合；

　　3、添加泡好的蒜汁搅匀；

　　4、根据口味酌情添加香油、盐、糖、香醋和生抽再次搅匀。

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　　1、白芸豆洗净，摘去筋角；

　　2、隔水蒸制15到20分钟；

　　3、取出晾凉，切成寸段，摆盘；

　　4、浇上调好的凉拌酱汁。

　　温馨提示：

　　1、甜面酱可以用豆面酱和黄豆酱替代，辣酱可以选择自己喜欢的品牌。

　　2、各种酱的添加比例可以按自己的口味随意调整。

　　3、芸豆必须蒸透。