简介 白玉萝卜与番薯的清甜~ 里肌肉片的咸香~ 将这三样不同属性的食材,用一层一层搭出的酱汁结合,不仅展现了食材固有的风味更带出了融合后的美味~ 材料白玉萝卜1条 番薯1条 猪里肌肉片5-10片 酱料1-蒜头5-8颗 酱料1-酱油1大匙 酱料1-白胡椒粉少许 酱料2-酱油2-3大匙 酱料2-味霖1大匙 酱料2-烹大师1-2匙 葱花少许做法1

　　 白玉萝卜及番薯洗净去皮后,切成长度约6-7公分

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　　 川烫后,先用冷水冰镇,沥干备用

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　　 猪里肌肉片可于前一晚加入酱料1醃制

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　　 我习惯用日式酱油加上一般酱油比例约1:1, 再加入烹大师提出鲜味

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　　 用猪里肌肉片将萝卜条番藷条卷起后用牙签或棉线固定

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　　 起油锅放入里肌肉卷,注意火侯不可过大

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　　 煎至两面微微焦黄后,加入酱料2并盖上锅盖加速食材的熟成

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　　 盛盘后,撒上少许的葱花就可大快朵颐?!!