鲜虾 5~6条，花枝 1/2条，生菜 1把，番茄 5~6颗，冷开水 适量，冰块 适量，芥子沙拉酱 2~3匙

　　1、生菜切段片，以冷开水略拌，沥干入冰箱冷藏；

　　2、鲜虾剥壳留尾，从背部开一刀，花枝刻花切片；

　　3、鲜虾、花枝入沸水中烫熟，捞出至冰块中冰镇；

　　4、生菜、番茄、虾球、花枝片盛入沙拉盘，淋上芥子沙拉酱拌匀食用。