胡萝卜1根，土豆3个，蛋3个，甜味沙拉酱适量，米醋，黄芥末酱，蛋黄酱

　　1.备锅水滚，放入鸡蛋，煮约１０分钟熟后捞出冷却。

　　2.将鸡蛋剥壳并对半切开，用小勺把蛋黄挖出，放入碗中。

　　3.挖出蛋黄碾碎加入内馅酱调匀后把拌好的蛋黄放回蛋窝，(用挤花器会比较好看)。

　　4.装盘并撒上少许日本七味粉。

　　5.土豆、胡萝卜洗净去皮和蛋同煮或蒸熟。

　　6.将胡萝卜、蛋白切成小丁，蛋黄捏碎备用。

　　7.将土豆捣成泥加甜味沙拉酱，再加入(2).同混.拌匀.