三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。

　　1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；

　　2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；

　　3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；

　　4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。

　　１：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；

　　２：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；

　　３：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；

　　４：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；

　　5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。