简介 利用马芬烤盘烤出的迷你小咸派，不需派皮，可以一次做好足够的量，冷冻起来，想吃的时候再放回烤箱烤个十分钟，可以当早餐或是小朋友下课后的小点心。几次宴客时，就事先预作起来冷冻，实在非常方便，而且实在好好吃喔！ 材料玉米淀粉1/4杯 牛奶11/4杯 全蛋（大）2个 蛋黄（大）2个 鲜奶油1杯 3/4小匙海盐3/4小匙 海盐3/4小匙 荳蔻粉1/8小匙 一般橄榄油1大匙 蒜头，磨碎4瓣 红葱头，磨碎2瓣 红甜椒，切丝或小块1/2个 黄甜椒，切丝或小块1/2个 蘑菇，切小块10个 gruyereorparmesan起司1/4杯 九层塔，切碎少许做法1

　　 烤箱全火设定230度。准备面糊：准备一大型碗，倒入玉米淀粉，慢慢将1/2杯牛奶倒入，持续搅拌，直到充分混合。然后加入全蛋和蛋黄，充分混合均匀，再加入剩余的牛奶、鲜奶油、盐。马上使用或是密封冰入冰箱待用。可隔天使用，但使用前先再度拌匀。 准备蔬菜馅：热油，加入蒜头和红葱头炒香，加入甜椒和蘑菇，炒至软嫩。备用。

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　　 将马芬烤盘喷上油，先放入1/2小匙起司至每个烤杯内，然后放入1,1/2炒过蔬菜，加入1/2小匙九层塔，再淋上两大匙面糊。进烤箱烤15到18分钟，烤至表面金黄微焦上色，取出冷却10分钟。