寿司饭 1碗,寿司醋 1汤匙,烧海苔 1张,鱼卵(珍珠鱼子) 适量,龙虾沙拉 适量,小黄瓜 1/4条,肉松 3小匙,寿司蛋 1条

　　1、将煮好的寿司饭趁热加入适量寿司醋后拌匀，用电扇吹凉待用。(饭与寿司醋的比例：一碗饭＋一汤匙寿司醋)

　　2、将烧海苔片放在竹帘上，铺上步骤1的寿司饭，再把鱼卵平均铺上，盖上保鲜膜 (上下不要太长，约比海苔各多3公分)，再将它整个翻面，让海苔片朝上。

　　3、将肉松、寿司蛋、小黄瓜等食材，集中成条状放在海苔片近端，最后挤上[颜师傅]-龙虾沙拉，利用竹帘将寿司卷起成长条，再平均切成8～9片即可。