简介 外形很西式但口味很东方的一道爽口凉拌沙拉，豆腐与紫苏都与番茄非常搭配。薄盐甘美的川露酱汁，很适合直接做为沙拉酱汁使用，加了话梅调味，酸甜口感相当开胃。 材料牛番茄2-3个 有机豆腐1块 新鲜青紫苏10片 沙拉菜适量 川露酱汁2大匙 去籽话梅6个 香油1大匙做法1

　　制作梅酱油：将去籽话梅切碎，和川露酱汁混合备用

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　　将牛番茄与豆腐切成约 6～8 mm 厚度的厚片青紫苏与沙拉菜洗净并沥干水分

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　　取一个大盘；以沙拉叶铺底，将番茄片、豆腐、青紫苏，依顺序排于盘上均匀的淋上香油，最后在中间淋上刚刚做好的梅酱油即完成