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羊肉蔬菜咖哩饭的做法

发布时间:2019-03-10 01:23:17

  羊肉蔬菜咖哩饭的做法

简介 以往也煮过羊肉咖哩饭,不过用的是方便快熟的火锅肉片,这回买的则是传统市场贩售的带皮土羊肉,口感上要比火锅肉片要好,肉的香气更为明显,将羊肉切小块,可以缩短烹煮的时间,食用时也很好入口。不是那么喜欢在外头买咖哩饭,总觉得蔬菜量很少,放的也就是红萝卜跟马铃薯,自己煮除了可以放许多蔬菜外,肉类的选择也很实在,煮了一大锅,我跟老爷很认真地吃了两天。 这样的咖喱饭,有没有人想要搭伙的啊? 材料

  羊胛心肉 约590公克,玉米笋 10根,蘑菇 11个,草菇 15个,鲜香菇 4朵,丑豆 15根,红萝卜 1/2条,洋葱 1个,起司 2片,白饭 1碗,咖哩块 5小块,咖哩粉 2大匙,黑巧克力 2片

羊肉蔬菜咖哩饭的做法

  1、羊胛心肉切小块、玉米笋对切、蘑菇对切、草菇对切、鲜香菇对切、丑豆切段、红萝卜切小块、洋葱切大丁备用。

  2、取一锅水川烫羊胛心肉去血水后洗净。

  3、另取锅放入作法2的羊肉翻炒,再放入洋葱炒软。

  4、同锅加入红萝卜及适量水,大火煮开了再改以小火闷煮,煮至羊肉软烂。

  5、再加入所有蔬菜续煮,放入调味料、起司片拌匀,煮至蔬菜熟成。

  6、把白饭及作法5的羊肉蔬菜咖哩盛盘即可。

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