红高汤3500cc，红酒240cc

　　去皮番茄块280公克

　　番茄煳55公克，红萝卜200公克

　　白菜200公克，西芹末2汤匙

　　洋葱末180公克，蒜头末20公克

　　月桂叶2片，百里香2公克，盐少许

　　黑胡椒粗粉少许，匈牙利红椒粉1汤匙

　　1、将洋葱末、蒜头末、月桂叶炒香炒匀，加入番茄煳、番茄块拌炒；

　　2、再倒入红酒烧煮一下，加入红高汤及西芹末、百里香煮约1个半小时；

　　3、以盐、黑胡椒粗粉调味，最后加入红萝卜和白菜一起煮。