菠菜洗净沥干水份后切段,菜梗及菜叶分开放。蒜瓣切片。
起油锅,倒入羊肉片,以中火炒至表面熟,先起锅。
同锅放入菠菜先炒菜梗稍微炒两三下再下菜叶。接着放入刚略炒的羊肉再下调味料稍微翻炒。
炒熟后盛盘即可。