辣炒魷魚鬚的做法
发布时间:2019-03-10 00:57:35
材料
速凍魷魚鬚1包(300g),橄欖油一點點,麻辣香鍋調料2小匙,鹽一點點,蒜2瓣,蔥1支,料酒2.5匙,姜粉1小匙,乾紅辣椒數支
辣炒魷魚鬚的做法1、魷魚鬚1包加入料酒2.5匙,鹽一點點和姜粉1小匙,用手抓勻醃一下。
2、蒜2瓣做成蒜蓉。
3、蔥1支分成蔥白和蔥綠,切段。
4、不粘鍋小火加熱,加一點點橄欖油用鏟子抹勻,加入步驟(2)、步驟(3)的蔥白和數支乾紅辣椒爆香。
5、加入麻辣香鍋調料2小匙炒香,再加入步驟(1)翻炒。
6、至料都熟了,加入步驟(3)的蔥綠翻炒均勻裝盤。
小诀窍1、麻辣香鍋調料有點鹹,所以炒的時候就沒加額外的鹽了。
2、湯汁淋在米飯上很香。如果要炒乾乾的,魷魚鬚先再沸水中燙至半熟再繼續步驟(4)。