韩式辣炒年糕义大利面的做法
发布时间:2019-03-10 00:53:59
简介 冷冷的天气来盘韩式辣炒年糕 Ddeokbokki 真的很暖心也很够味,?搭配上QQ软软的Pasta意外的好吃!!?韩国辣炒年糕做法很简单也很快, 只要把材料都备齐了, 也可以在家享受热辣辣的好滋味喔!!? 材料水4.5杯 小鱼干10只 昆布大约手掌大 韩式年糕300公克 义大利通心粉150公克 韩国鱼板2片 青葱4支 韩国辣椒粉1大匙 韩国辣椒酱2大匙 酱油1小匙 黄糖1大匙 帕马森起司粉(装饰)适量做法1
将小鱼干去除头部和内脏. 葱切成葱段,?比较粗的葱白可以对切两半, 留下一些葱绿切细丝, 作为最后装饰.
2将调味料全部拌匀 (韩国辣椒酱, 韩国辣椒粉, 酱油和黄糖)
3将鱼板切三角形. 年糕直接从冷冻库拿出即可, 不需要退冰! 我用的义大利面是Raditors 小小螺旋状, ?也可以用贝壳面或是笔管面, 这类的面的形状可以充分地裹上酱汁, 不建议用面条状的义大利面!!
4将4-1/2杯的水倒入锅中, 加入小鱼乾和昆布, 盖上锅盖, 中火煮滚后, 再煮15分钟
515分钟后, 将锅盖打开, 将鱼乾和昆布捞起, 放入通心粉, 煮5分钟
6通心粉煮5分钟后, 将年糕, 葱段及调味料全部入锅, 搅拌均匀, 不时搅拌一下, 避免黏锅底
7年糕煮5分钟后放入鱼板, 再滚2-3分钟左右, 到酱汁变浓稠就可以起锅! (试吃义大利面和年糕是否已Q软, 若还需要再煮, 但锅中酱汁已浓稠, 可适度加进一点水作调整,再滚一下即可)
8起锅后, 撒上一点帕马森起司粉和细葱即可