韩式杂锦炒粉丝(家用健康版)的做法
发布时间:2019-03-10 00:49:06
简介 话说之前因某朋友经常捐窿捐隙四围去食韩国菜,每次看她的FB都令我都心痒痒!于是我就下定决心,要认真研究健康版韩式食谱! 韩式餐厅所售卖的炒粉丝通常都条条通透,里里外外都沾了许多油。基于健康的考虑,Kay又出动了WOLL的中式镬,二人份量只需约2茶匙油,便能炒好这道菜! http://kaysprivatekitchen.blogspot.hk/2014/08/blog-post_12.html 材料韩式粉200克 牛4汤匙 冬菇丝/片丝适量 葱段适量 甘笋1/2条 洋葱1个 指天椒1只 蚝油3汤匙 盐少许 黑椒少许 白芝麻少许(装饰用) 韩国辣椒酱(拌食用)做法1
粉丝浸30分钟至软身。
2甘笋、洋葱切丝。煮一大煲滚水,放入粉丝煮约7分钟。煮好后即用冻水或冰水浸2-3分钟。
3起镬,用1-2茶匙油将洋葱和指天椒爆香。
4加入甘笋、冬菇和牛
5最后,倒入已沥干水份的粉丝、葱段和调味料。将所有材料炒熟、拌匀即成。
6洒上白芝麻作装饰。喜欢香辣、惹味或重口味的朋友,可用韩式辣椒酱拌食。