
简介 韩国菜里面宴客的一道家常菜。其实很简单,有的人用炒的,有的人用凉拌的,我做的是凉拌的。
材料 鸡蛋3颗,胡萝卜1个,菠菜半斤,粉丝适量,酱油3勺,糖稀2勺,麻油2勺
韩式杂菜的做法 1、鸡蛋黄三颗摊成饼皮,切丝。
2、蛋清摊成饼皮,切丝。
3、菠菜半斤用水烫熟并挤干水分。
4、香菇四朵发好切丝炒熟。
5、红薯粉丝煮熟,放入冰水使其坚韧,再把水淋干。
6、胡萝卜切丝不加油干炒一下。
7、加入生抽、糖稀、麻油,将以上材料拌匀,即可。
小诀窍
1、没有水分是关键。
2、蛋饼皮煎的时候平底锅要加油少,火要小。