简介 没想到没有秤也可以做西点吧！ 家里的小烤箱永远只拿来烤土司吗？ 本食谱主要针对没有秤、只有小烤箱的外宿族实验设计的，考量到小烤箱的火温不好控制，做的是mini的尺寸。 挽起袖子，燃烧你的烘焙小宇宙吧！ 超简单，零失败！小贝果来惹！ 材料高筋面粉1.7杯 砂糖1匙 橄榄油2匙 果酱1匙 速发酵母1g 盐少少 水60～80cc做法1

　　 准备小汤匙、量米杯（240c.c）电锅的量米杯都有1～10的刻度！

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　　 依照食谱量好所有食材，倒入调理盆。（水先不要加）

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　　 40度温水缓缓加入，不要一口气全部倒入，视面团情况稍作增减。搅拌均匀成团，取出至平台手揉15～25分钟。

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　　 揉至有弹性、光滑不黏手，置入盆中表面盖保鲜膜，防止水份散失，静待发酵30分钟。(图为刚揉完未发酵)

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　　 将面团分为四份，杆平卷起来（2次），如图长条状将较细端置入接口，包覆起来。静置30分钟。

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　　 时间快到时，煮热水（浅水＋1匙糖），烤箱预热！小贝果正反面各烫25秒。

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　　 小心取出烫好的贝果置入烤箱，烤15分钟。（进烤箱5分钟后，可以在贝果上铺铝箔纸，防止火温过高）

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　　 视情况烤到表面光滑，微上色就好了。不需要烤到金黄色，或浅咖色，会太硬！