泡菜4-5块，芽菜230克，青葱4棵，麻油1茶匙，油，盐

　　1、泡菜切细，芽菜洗净，青葱去根切段。

　　2、快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜、青葱炒香，加60毫升水；

　　3、盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成。