简介 很久以前就很喜欢日式的饭团 总觉得如果中间只包一颗梅子 感觉味道应该很普通才是 那时年轻去异人馆当厨师助理 看到了韩式石锅拌饭的制作方式 想到其实饭团也可以这样变通的www 材料

　　土魠鱼 一片,海苔 2大片,米 3杯,味岛香松 3~5大匙,香油 2大匙

新鲜碎鱼手捏日式饭团的做法

　　1、先准备煮好饭(三杯米)~把米从电锅里挖出来到入铁盆里轻轻搅拌~让热气稍微散去备用

　　 2、把土魠鱼(或是鲑鱼.鲔鱼罐头.虱目鱼都可以)用平底锅煎至两面金黄色之后放再熟食沾板上切碎后洒入饭盆里.

　　 3、洒上香油.搅拌均匀后再洒入味岛香松~(当然也可以用香菇素肉松)也要拌匀

　　 4、接着拿出保鲜膜撕下一块铺在手上~把拌好的饭放在手上的保鲜膜开始塑形.

　　 5、在捏的时候千万不可以太大力~避免米饭变硬变难吃~要轻轻的捏~捏好后用大型的海苔片包起来~即可食用.