家常菜谱

位置:首页 > 家常菜谱 > 韩国料理食谱

韩国切片泡菜的做法

发布时间:2019-03-10 00:44:28

  韩国切片泡菜的做法

材料

  主料:1,大白菜一棵(约两斤),一叶一叶地冲洗干净。2,老姜一小块,蒜一个。3,辣椒粉两大匙(可依个人喜好增减)。4,贝露两大匙,虾酱一厅(120克)。5,糖一大匙,盐约三两,味精一咖啡匙。6,香葱三棵(如果不喜欢吃葱,可不用)

韩国切片泡菜的做法

  1、将洗净的白菜切约五厘米的段装盆中,放盐和刚好淹没白菜的清水搅匀,上盖泡三小时左右至软(冬天需用八小时以上才能泡软)。

  2、姜切极细的末,蒜压破。

  3、一同捣成泥。

  4、将除白菜和葱外的所有用料调和均匀。

  5、将泡软的白菜片捞起,挤干水份后抖散,放盆里(此时可尝尝白菜的咸味是否合适,如果咸味不够可在调料里再放一点盐),倒入调料充分拌匀。

  6、拌好后即可食用。

  7、如果放上几天后,味道将会更好。这就需要装在密封性好的盒子里,再放入冰箱,这样可以放上两、三个月。

家常菜谱相关阅读

家常菜谱热点