大莲藕2500克，糯米1000克，白糖，怡糖

　　1、莲藕去皮，在藕的顶端切开两段，以便灌糯米。

　　2、把糯米用水洗净，浸涨。

　　3、然后将糯米灌入藕的大段中，盖上小段，用牙签刺牢，放入桶中。

　　4、加清水500克，放入白糖、怡糖，用猛火烧开，然后用文火慢煮，宜至藕熟起糖皮，然后切片装盘淋上糖浆即可。