黄豆

　　猪肉末

　　醋、糖、水和生粉

　　小红辣椒和大蒜

　　干米粉，黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁

　　1、黄豆泡水发涨后沥干水，油炸酥脆。

　　2、猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油，把肉末放进炒熟。

　　3、用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。

　　4、小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里。

　　5、干米粉煮熟后过冷河。

　　米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油、酸甜汁拌匀，可以吃了。