简介 银耳(白木耳)又称平民燕窝,内含的植物性胶质不比燕窝少,富含的多糖体更能提升淋巴系统的免疫功能!!!惟独"出血症"病人 不宜食用,因它有抗血小板凝集的作用~ 凉拌银耳的脆口程度不输凉拌海蜇皮呢! 茹素的朋友,可省略蒜苗及蒜头..当做一道爽脆的素食凉拌菜呦~ 材料干燥银耳1朵 黑木耳适量 红萝卜适量 水果小黄瓜半根 蒜苗半根 拍碎蒜头3颗 盐巴0.5-1匙 香油1匙 糖少许做法1

　　 干燥银耳泡水10-20分钟,期间换2,3次水..

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　　 泡开的银耳像不像一朵盛开的花儿~

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　　 将银耳撕成适当大小并剪去黄色蒂头部份~

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　　 将黑木耳,红萝卜,小黄瓜,蒜苗切丝备用..

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　　 起一锅滚水放入银耳,黑木耳,红萝卜烫30-60秒,就可以捞起泡入冰水...

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　　 沥干水份加入调味料拌匀,就完成囉~~